El tercer periodo comprendió desde finales de 1937 hasta finales de 1938 y supuso la consolidación de la campaña aérea contra la ciudad, con una acentuación de los bombardeos diurnos y nocturnos. Hubo jornadas en que las alarmas costeras no daban abasto, mientras que los medios de rechazo estaban sometidos a un gran desgaste, cosa que favorecía a los asaltantes. Los días 16, 17 y 18 de marzo de 1938 tuvo lugar el ataque indiscriminado ordenado por Mussolini, con olas constantes de aviones y una duración del tiempo de ataque nunca vista en aquellos momentos. (extraído de Guia de Defensa 1936-39 Barcelona MUHBA)

El Turó de la Rovira

El Turó de la Rovira es un pulmón dentro de la ciudad de Barcelona y uno de los parques más completos y complejos de la ciudad. Combina parque urbano con una zona histórica y otra forestal. Lugar escogido por muchos runners. Pero no sólo te encontrarás gente haciendo deporte. También se suele hacer picnics. Es un parque apreciado por aquellos propietarios de perros que quieren un espacio donde su perro pueda correr, jugar y cansarse. Parque. Bosque. Espacio histórico. ¿Quién da más?

Los Bunkers del Carmelo

En Trupis vamos haciendo paseos periódicos por diferentes zonas de la ciudad y éste nos gusta especialmente. Es muy agradable caminar por un bosque en medio de la ciudad. Además nos brinda una panorámica de la ciudad privilegiada. Nos permite hacer un poco de ejercicio mientras conocemos parte de la historia reciente de la ciudad.

Ponte las zapatillas de deporte y apúntate a la próxima caminata. Solemos acabar tomando algo. Caminar y conocer gente es una forma maravillosa de pasar un buen rato.

Antes que nada… ¡Feliz Año! (cierro paréntesis)

Las amistades peligrosas

Hoy os voy a hablar de las amistades peligrosas. O lo que es lo mismo: de las malas experiencias en internet. Y remarco lo de “malas experiencias” porque internet no es el demonio. Creo sinceramente que las nuevas tecnologías y las nuevas formas de relacionarnos nos dan más alegrías que disgustos. Lo que es importante (como en todo) es saberlas usar adecuadamente.

¿Cómo saberlo? ¡Fácil! Si quedas con un amigx y estás continuamente pendiente del móvil, de la mensajería, de colgar el momento más que del momento en sí… probablemente le tienes que dar una vuelta al uso que le das a tu móvil o a la relación que tienes con esa persona.

Usando las redes

Cada cual usa las redes a su manera. Yo tengo más o menos activas 3: Instagram, Twitter y Facebook. Instagram la uso sobretodo para ver fotos de lugares o artísticas. Twitter es mi forma rápida de estar a la última en lo que ocurre en el mundo (¿soy la única que piensa que va demasiado acelerado?). Por último, cuando quiero saber de personas uso Facebook. Sé que cada cual usa las redes de una forma diferente. Yo las usos así y por lo tanto si hago amigos es más fácil que lo haga a través de Facebook que a través de otra red social.

Menganito quiere ser tu amigo: algunos consejos prácticos

¡Genial! ¿O no? Conocer personas nuevas hoy en día es tan sencillo como hacer un clic en aceptar. Hay que ser confiado pero no tontx. En mi modesta experiencia me he encontrado las siguientes situaciones:

  • Querer amistad.- Suelen ser la mayoría de las situaciones. Aunque yo puntualizaría que lo que buscamos es encontrar gente que nos haga sentir bien y en algunas ocasiones (pocas) queremos traspasar la pantalla y generar una amistad verdadera.
  • Querer sexo.- Piensa que la red es como las antiguas discotecas o bares de copas. Puedes ir a hablar con lxs amigxs, escuchar música, bailar… y ligar. No debiéramos ponernos las manos en la cabeza si no queremos sexo esporádico. Respeto ante todo. Importante ser claro y educado. Un ” Disculpa pero no me interesa” debiera ir seguido por un “Ok. Un abrazo” y aquí paz y después gloria.
  • Querer apoyo psicológico.- Te suenan frases como
    • “Hoy me dan los resultados de las pruebas”
    • “Hoy no tengo ganas de levantarme”
    • “No tengo fuerzas para seguir”

Ni bueno, ni malo, ni todo lo contrario. Hay días para todo ¿verdad? Pero si alguien siempre está en este tipo de estado emocional debieras plantearte si tu energía lo lleva bien. Tal vez no sea muy friendly pero tu bienestar siempre ha de estar por encima. Créeme: los vampiros emocionales existen.

  • Querer enganche con los demás.- Llamo enganche cuando se buscan situaciones parecidas al enamoramiento. Serían esos catfish en los que la adicción a las emociones virtuales lleva a buscar posibles parejas de forma compulsiva; eso sí: jamás llegarán a traspasar la pantalla. Cuidado con los datos personales y con las fotos comprometidas pero sobretodo con poner el corazón en la red: puede entrar en parada.
  • Querer timarte.- Aquí también te pondré otro ejemplo que me ha servido para practicar inglés

Historias para no dormir

Una de las historias más recurrentes en la red (o como mínimo de las que me he encontrado en más de 3 ocasiones en los últimos meses) es la del militar estadounidense, viudo y destinado en Siria. En serio. En menos que dices “pan” eres el amor de su vida y quiere formar una familia o algo contigo. Para ello necesita transferir los dinerines que ha conseguido durante años de lucha por esos mundos y tú eres la persona de confianza para ello. Pero necesita que le des tu número de tarjeta bancaria y no sé cuántos datos personales más. Aquí te diría que pusieras al propio Facebook a investigar. Tienen formas de detectar perfiles falsos y eliminar automáticamente las cuentas de esas personas que no se comportan correctamente.

Resumiendo: cuida tu red

Ten especial atención con aquellos perfiles que no tienen:

  • Amigos
  • Fotos recientes (sólo hay una foto o dos)
  • Actualizaciones aún cuando se conecta todos los días para hablar contigo
  • Comentarios ni interaccionan activamente con otras personas
  • Un solo amigo del mismo sexo (por ejemplo: Pepe sólo tiene amigas y no tiene ni un sólo amigo hombre)

Siento decirte que suelen ser perfiles falsos creados con intenciones probablemente poco amigables. Un mensaje privado con un “Disculpa ¿te conozco?” antes de aceptar la amistad suele disuadirlos

Otras cosas que puedes hacer:

  • Haz una búsqueda de las fotografías con Google (te puedes llevar sorpresas de suplantación de identidad más fácil de lo que imaginas)
  • Ante frases dignas del mismísimo Cyrano de Bergerac o de una historia dramática… pero dramática… haz un copia y pégala en el buscador de Google… también te encontrarás sorpresas del estilo “frases para enamorar” , noticias de otros usuarios que se encontraron en la misma situación, etc.

Con todo esto, insisto, las redes son un gran recurso y no debes permitir que las personas que abusan de ellas te quiten las ganas de usarlas. Simplemente PROTÉGETE: USA EL SENTIDO COMÚN.

Escoger la perfecta compañía para disfrutar de tus hobbies no es tarea fácil. La compañía puede transformar una experiencia o en algo absolutamente inolvidable o en un auténtico infierno. Seguro que no necesitas que te ponga ejemplos. No sólo se ponen en juego los mismos gustos. También hay que tener en cuenta lo animado, maniático, flexible, dialogante, respetuoso, asertivo… que es cada quien. ¿Difícil? Pues si lo trasladamos a un viaje todo se intensifica. Conozco “inseparables” que pasaron a ser un “a ver si nos vemos que voy liado” en zero-coma al volver de una escapada.

Un viaje son muchos viajes

Me muevo entre estas dos frases:

“Viajar es un ejercicio con consecuencias fatales para los prejuicios, la intolerancia y la estrechez de mente” (Mark Twain)

“No hay tierras extrañas. Quien viaja es el único extraño” (Robert Louis Stevenson)

Hay quien viaja a pelo, para sentir. También están los que se informan minuciosamente a través de publicaciones especializadas. Viajar es descubrir y en ese proceso de descubrimiento, todo es válido pero si tienes una ayudita para comprender mejor algunas cosas mejor que mejor ¿no? No es necesario que te hagan de canguro durante todo el viaje, pero en ciertos momentos del trayecto los buenos guías pueden mostrarte cosas que tú jamás verías porque te falta la otra mirada.

Guías ¿cómo escoger uno bueno?

Os recomiendo que contactéis con vuestro futuro guía con tiempo. Es más trabajo de partida pero si lo que se busca es una experiencia totalmente a tu gusto es mejor evitar los paquetes que te ofrecen ya hechos. Ganas en cercanía y en empatía y en muchos casos, al eliminar intermediarios, el guía también sale ganando.

¿Pero qué buscar? Si no tenemos ninguna referencia de alguien cercano tenemos que destinarle un poquito de tiempo a la búsqueda. Poderos entender es importante; menos coña que a veces es un drama el tema de los idiomas. También es fundamental que tenga la suficiente flexibilidad como para modificar una ruta o hacerla a nuestro gusto. Esto requiere de un conocimiento no sólo de la historia, de la geografía o la  climatología sino también social.

Rachid Ouzina

trupis rachid ouizaSi vuestro destino es Marruecos os recomiendo que contactéis con Rachid Ouzina. Sus primeras experiencias con el mundo del turismo las tuvo en su infancia. Nacido en Merzouga de pequeño se dedicaba a vender recuerdos del desierto, como fósiles (hay importantes yacimientos en la zona) o artesanía. Más tarde fue camarero en albergues y campamentos.

Desde pequeño tenía un sueño, crear mi propia empresa. Se me dan bien los idiomas y las personas. Me gusta conocer gente de otros países e intercambiar impresiones y formas de pensar. Dar a conocer el Marruecos auténtico a las personas que nos visitan.

Como camellero tuvo la oportunidad de empezar a ser guía para todas aquellas personas que querían disfrutar de las enormes dunas del Sahara y sus oasis. Siendo guía y conductor para otros se formó desde la experiencia y ya hace 10 años que, tras muchos esfuerzos, se pudo comprar un 4×4 y empezar a trabajar en su propia empresa.

La seriedad en el mundo del turismo es básica. Me gusta que los clientes se sientan cómodos. Como en familia. Intento conocer sus gustos y elaborar las rutas a su medida. Mostrar los rincones más auténticos de Marruecos me apasiona.

Desde su web Maravillas de Marruecos habla de su amor por su país y nos muestra algunas de las cosas que puedes descubrir junto a él. ¡Todo es hablarlo!

Tengo poco tiempo libre, pero en cuanto puedo vuelvo a visitar a mi familia. Volver a las enormes dunas de Merzouga y contemplar  la caída del sol y el cielo lleno de estrellas, como cuando era camellero.

Una vida con hámsters

Chicas… una verdad como un piano. Cuando superamos los 35 inevitablemente la maternidad se pone encima de la mesa. Te gusten o no los bebés. O te lo plantan las amigas, los padres, la pareja o tú misma. A veces como reivindicación. Otras como aviso. Y algunas otras (las peores para mí) como obligación. El hecho de ser madre a día de hoy sigue siendo casi obligatorio.

Ana Bofill

Trupis Ana BofillEsto es lo que inspiró a Ana Bofill a escribir esta obra de teatro. Esta barcelonesa empezó su historia de amor por la interpretación en la infancia. Pero no fue hasta los 20 años que decidió inscribirse en una escuela para formarse en serio y transformar su hobby en una profesión. Primero en la Escuela de Actor en el Centro de formación y creación escénica El Timbal. Este pasado julio se graduó en Arte Dramático por el Estudio Nancy Tuñón-Jordi Oliver. Dramaturga y actriz, Ana ha actuado en varios cortos independientes así como algunos anuncios publicitarios. Y ahora acaba de estrenar esta obra escrita por ella.

Os tengo que decir que me admira. Este mundo tiene fama de ser de los más caníbales. Hay profesiones en las que parece que sólo unos pocos pueden vivir. El resto sobrevive o malvive. Supongo que aquí, los ciudadanxs de a pie tenemos también nuestra parte de culpa. Podemos ir al teatro a ver obras en circuitos alternativos. No sólo las grandes producciones o el cine.  Suelen tener precios muy asequibles y calidad. No tienen los mismos medios, es cierto. Pero suelen ser los viveros de lo que está por venir. Son espacios que respiran pasión por la profesión por los cuatro lados ¿no crees?

“Escenes d’una vida amb Hàmsters”

Tuve la oportunidad de ver “Escenes d’una vida amb Hàmsters” el día de su estreno. Os la recomiendo. Es fresca. Con ese humor que te recuerda a escenas de tu propia vida. Momentos íntimos. Momentos tontos. Una mirada a “esa” etapa de la vida. Ha sido obra residente en La Farinera del Clot y podremos verla en la Nau Ivanow los días 21 y 22 de enero.

Si miro a mi alrededor todas mis amigas o están embarazadas o son madres desde hace poco (A.Bofill)

 

Me gusta ir al teatro, hacer excursiones a la montaña, estar en la playa, viajar, estar con los amigos donde sea.

La maternidad es preciosa pero también tiene sus sombras. La más importante es abandonarnos y dejar de ser nosotras.

Nuestros hobbies no son tonterías. Nos conectan con partes muy íntimas de nosotras mismas y no debemos anular esa parte por otra. La lógica es aplastante: si le quitas una de las patas a la silla te acabarás cayendo.

No hace muchos días una amiga me decía que echaba de menos el teatro, salir, visitar sitios, tiempo para ella. Acabó la frase diciendo que suponía que al final todo pasaba por reservarse un tiempo para ella. Como prioridad. No le voy a quitar a la razón…

Tal vez me halla vuelto un poco borde o snob pero os reconozco una cosa. Si las visitas a una bodega no tienen un tiempo entre viñas me falta algo. Y me interesan cada vez menos los monólogos en el showroom.

Entre viñas

¡Qué bruta dirá alguien! Pues no le quitaré la razón pero sí le daré argumento. Y daré uno que para mí es demoledor. Si estamos aprendiendo y enamorándonos de un vino y el vino está hecho de uvas ¿en serio no tienes curiosidad por conocer la uva? ¿La vid? ¿La tierra?

Uno de los aciertos de estos últimos años, a mi modo de entender, es detenernos más tiempo buscando los aromas primarios. Esos famosos fruta blanca, madura, violetas, cítricos, cerezas… Y si pregunto ¿sabes distinguir una garnacha blanca de una macabeo? Pues a muchos nos pasa que no. Yo lo reconozco y me incluyo: me falta esa pata. Y como aficionada quiero remediar eso.

In naturalibus vive valeque

Vivir de la forma más natural posible. Sencillo ¿verdad? Ese vendría a ser el lema que reza la página de Alta Alella – Cava Privat que tuve el placer de visitar esta semana. Bodega familiar, con una trayectoria de algo más de veinte años  ha conseguido lo que pocos consiguen: poner sus vinos en la carta de muchos de los mejores restaurantes del mundo.

Josep Maria, se encuentra a la cabeza y con más de cuarenta años en sus espaldas dedicado al mundo del vino tuvo el gran y bello acierto de concebir el proyecto desde la ecología. De hecho, la propiedad ha sido declarada y certificada ecológica desde su origen.

Alta Alella-Cava Privat

Fincas Alta Alella Privat TrupisLa finca está ubicada a tan sólo dos kilómetros del mar, muy cerca de Barcelona y las viñas están situadas sobre pendientes y terrazas de entre 100 y 250 metros de altitud y sobre suelo de sauló. Simplemente por las vistas que hay desde las fincas más elevadas vale la pena darse un paseo por la bodega. Enclavada en el Parque Natural de la Serralada de Marina, las palabras ecología y biodiversidad adquieren todavía más fuerza. Pero no sólo por eso. Si preguntas a Mati te hablará del terroir. Del sol. Del mar. De lo que importa en la vida.

La familia Pujol-Busquets Guillén controla 50 hectáreas en producción dentro de las DO Alella y DO Cava. A saber:

  • 16 hectáreas de Pansa Blanca (Xarel·lo) 30%
  • 8 hectáreas de Macabeu 15%
  • 7 hectáreas de Chardonnay 15%
  • 6 hectáreas de Parellada 10%
  • 4 hectáreas de Syrah & PS 10% y de Pinot Noir 7%
  • 2 hectáreas de Mataró 5%
  • 1 hectárea de Sauvignon Blanc 2%, otra de Cabernet Sauvignon 2%, Garnacha Negra 2% y variedades experimentales 2%

Lo de los tipos de uva, como os decía, cada vez me importa más. Me llamaron la atención tres parcelas en especial. La de las viñas viejas. Siempre imponentes. La parcela libre de sulfitos: naturaleza y concepto integrador en estado puro. Y la parcela experimental… ¿qué tal funcionaría esta variedad portuguesa aquí? ¿Y…? La innovación no ha de ser siempre necesaria pero la curiosidad suele ser señal de pasión y de espíritu de superación.

Los vinos

Opus evolutium Alta Alella TrupisEn Alta Alella elaboran blancos, rosados, tintos, dulces y cavas. Todos ecológicos. A cual más interesante.

En esta visita hice una cata concreta de un cava: el OPUS EVOLUTIUM. Este Brut Nature Gran Reserva te lo recomiendo para estas Fiestas. Pero no sólo para brindar por la entrada del Año Nuevo. Yo me lo tomaría con marisco a la plancha también. Cuando lo pruebes acuérdate de la burbuja, de las maderas y de esos aromas primarios que sorprenden en este cava con puntuaciones más que respetables. ¡Y acuérdate de Trupis!

Guía Peñín 2016 – 93/100; Robert Parker 2015 – 90/100; Guía Vino y Cultura 2015 – 94/100.

El sábado 26 de noviembre hicimos el primer Cara B en el MNAC y todxs los que participamos nos quedamos con una sensación indescriptible. Queríamos más. Hay 19 salas ocultas al público que están llenas de arte, de historia, de leyendas, de guerras, paz, amor y fe. Salas que cuentan lo importante para el ser humano. ¡Qué maravilla!

MNAC en la historia

Creo que el Palau Nacional fue edificio antes que museo. Me explico. En 1929 Barcelona sufrió una fiebre urbanística parecida a la que muchos recordamos en 1992. Barcelona se quería poner “guapa” para gustar a los visitantes de la Exposición Internacional de 1929 como lo hacían ciudades como París. Acabada la Expo se le dio utilidad desde el principio como museo. Así en 1934 abrió sus puertas como Museu d’Art de Catalunya, reuniendo la colección medieval. Aquí mencionaré otro punto importante y es que la concepción de museo era diferente. Mientras que en la actualidad prima que el visitante se lleve una reflexión, un diálogo con las obras, en aquellos primeros tiempos el objetivo era mostrar una colección de obras, generalmente ordenadas por épocas o autores. Era una visión coleccionista del arte; como la que puedo tener yo en mi casa con los posavasos.

Si bien el museo empezó con colección medieval actualmente cuenta con una de las mejores colecciones de pintura mural románica del mundo. El modernismo catalán, el arte gótico, barroco hasta llegar a contar con una colección de arte moderno muy interesante. Cuenta además con una colección de numismática, de grabados, de fotografía… alberga más de 250.000 obras y esto ha requerido de algunas adaptaciones. Gae Aulenti fue la arquitecta encargada de darle la imagen pero sobretodo la funcionalidad que requería el MNAC. El edificio es grande (unos 12.000 metros cuadrados) pero si cuentas las obras (a ojo) te darás cuenta que los números no te cuadran. No hay tantas obras expuestas.

Cara B: Los bastidores del MNAC

Esta visita no va a tener imágenes. Ni ninguna otra que hagamos a las reservas del museo. No se pueden hacer hacer fotos, mejor ir sin bolsos (dejarlo en taquilla), ni abrigos, ni paraguas… La visita fue totalmente personal. En Trupis nos gustan los grupos pequeños por eso: todo el mundo pudo preguntar lo que quiso, fuimos a un ritmo relajado y Nuria y nuestro vigilante fueron unos fantásticos anfitriones en la visita.

Desde los muelles de descarga donde llegan las obras hasta las salas de exposiciones hay un mundo oculto que pudimos ver. No todo pero sí una parte. Pero, como os decía antes, no todas las obras están expuestas. De hecho no hay ni una quinta parte expuesta. ¿Y el resto? Os reconozco que cuando pensé en la imagen de esta actividad Indiana Jones me vino a la cabeza rápido y especialmente esta escena del Arca Pérdida. Y nosotros nos metimos en la Cara B.

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A ver si te suena esta historia. Va de una persona que tiene una vida normal. Ha estudiado. Busca su camino. Tiene amigos. Disfruta en la medida de sus posibilidades (a veces más de lo que debiera, a veces menos de lo que quisiera). Nuestrx protagonista ha encontrado a alguien con el que se siente bien y con quien desea compartir su vida. Han pasado algunos momentos vitales y ¡tachán! Tiene un hijx. ¿Te suena?

Cuando el mundo cambia

Aunque suena a topicazo casposo es cierto: el mundo te cambia. O más bien tú cambias la forma de mirar el mundo (que el mundo tiene el culo pelado de ver bebés). Tus prioridades se transforman. Si te planteas hacer un viaje la logística es diferente. Y por qué negarlo: los gastos secoyote trupis multiplican. Aunque te regalen toda la ropa hasta los 5 años. Es igual: la cuenta bancaria no aguanta igual.

Es una alegría inmensa cada vez que nuestro bebé hace algún avance. ¡No está mal ser papis! (horas de insomnio aparte). ¡Si trajeran al bebé con manual de instrucciones ya sería la bomba! Y va creciendo… y va creciendo…

¡Abran juego!

Espero que no me malinterpretes… adoro a mi hijx pero…“. Decir esta frase cuesta. Porque suena a mala persona. ¿Cómo? ¡¿Que no quieres a tu hijo?! No es eso… es que…

Tener hijos nos abre un mundo de posibilidades. Es apasionante. Nos remueve hasta el tuétano. Si pensamos en términos de pasión e implicación un hijo es el mayor hobby que alguien pueda tener. Pero nadie dijo que fuera a ser sencillo

Consejos de Coyote

Y es que muchas veces nos podemos sentir como Coyote. Nos liamos a leer cosas, a prepararnos. Compramos mil y un inventos marca Acme pensando que será la definitiva y… viene nuestro “Correcaminos” hace un “Mec-Mec” y el invento nos explota en las narices.

¿Qué podemos hacer? Pues como Coyote armarnos de paciencia y no desistir jamás. Porque nuestro Correcaminos bien lo merece. En Trupis te vamos a proponer cada mes y medio el “Club para Coyotes” en el Antic Forn de Vallcarca. Mientras nos tomamos una copa de vino hablaremos de nuestros hijos y compartiremos nuestro mayor hobby con otros Coyotes. Muy pronto en sus pantallas

…algún día el Coyote te va a coger…

El pasado domingo tuvimos el privilegio de visitar el Laboratorio y el Herbario del Instituto Botánico de Barcelona (IBB-CSIC). Son la Cara B de lo que ocurre en la parte alta del Jardín Botánico de Barcelona.

Mirar plantas… ¿aburrido?

Instituto Botanico de Barcelona y Trupis
Herbario familia Salvador (s.XVIII)

El coleccionismo y la botánica hunden sus raíces en un pasado común. De hecho, muchas instituciones tienen en sus fondos colecciones privadas que nos han ayudado a conocer la flora de hace 200 años y a elaborar teorías evolutivas,etc.

Actualmente  la biosistemática es una de las cinco líneas de trabajo del IBB-CSIC. ¡Qué le vamos a hacer! El ser humano necesita ponerle nombres a todo (¡suerte de ello!). El IBB-CSIC está haciendo un gran esfuerzo en digitalizar sus fondos y compartirlos en el GBIF . Este proyecto global es un gran recurso para investigadores y aficionados. Ya no necesitas ir a X lugar para observar la planta Y. La calidad de digitalización es brutal y se puede trabajar en red de una forma envidiable.

Mapas botánicos

Otra línea en la que trabaja el IBB-CSIC es la biogeografía. Los investigadores e investigadoras estudian las plantas fondo historico ibb csic barcelona trupisen función de la ecología, la geografía y últimamente le tienen que añadir un peso importante a la intervención humana. Aunque a primera vista estudiar las diferencias que tiene un pino en Lloret de Mar con respecto a otro de la misma familia que se encuentre en Garachico puede parecer rizar el rizo, no lo es tanto cuando se están dando una serie de cambios climáticos que están haciendo modificar el mapa vegetal del Planeta Azul. ¿Qué plantas se dan más en una zona? ¿Cuáles son frágiles? Conservar e intercambiar semillas con otras instituciones del resto del mundo suman conocimiento y apoyo como en la creación del primer banco de semillas en el Instituto Científico de Rabat en el que el IBB-CSIC está colaborando activamente.

La tercera línea en la que los investigadorxs del instituto están trabajando es la etnobotánica. Nos aportan información de la relación que hay entre las plantas y las sociedades a través de los usos domésticos que se les ha dado. Y es que un jardín del siglo XVII no tiene mucho que ver con un jardín en nuestros días. ¿Qué cambia? ¿Por qué? ¿Cómo afectan estas tendencias? ¿Cuándo entró una planta de otro continente en la zona…? Las posibilidades son infinitas.

Pioneros

termocicladora trupisLa cuarta línea de trabajo es la citogenética. Esta línea de investigación fue pionera en nuestro país y busca estudiar las plantas a un nivel molecular. Su ADN y los procesos de convergencias y divergencias entre las distintas especies es crucial tanto para conocer el pasado como para plantear el futuro. Fue divertido ver cómo al lado de los termocicladores había toda clase de amuletos, santos, fetiches… Y es que ¿quién negará que la ciencia se sustenta en una fe y esperanza inquebrantables? También fue curioso comprobar por enésima vez que la diferencia de nuestra secuencia genética con respecto a otros seres vivos es 20161114_175501_optpequeña. Pero muy pequeña.

La última línea de trabajo está vinculada a la ecología y al estudio de la conservación de las especies. Es una línea de trabajo relativamente nueva que se enmarca dentro de lo que se está llamando la Sexta Extinción. Y es que, aunque sigue habiendo gente que lo pone en duda, la comunidad científica no deja de avisarnos que estamos metiendo la pata. Es la primera vez en la historia de la Tierra que se están produciendo extinciones masivas a causa de una especie. ¿Sabes a quién me refiero? Tremendo.

Héroes

No quería acabar esta narración sin sacarme el sombrero por ellas: Mª Luisa y Neus que nos enseñaron las tripas de una Institución cerrada al público y volcada en la investigación y el conocimiento. Y así debe ser. ¡Gracias!

Ya lo han dicho otros antes y mucho mejor que yo pero aprovecho: Este país necesita invertir más en I+D+I. Sin ellos estamos perdidos.

En dos semanas volveremos a hacer una Cara B. Esta vez al MNAC. Allí no se pueden hacer fotografías pero promete una mañana llena de conocimiento, belleza y pasión.

 “La investigación es como cocinar: hay que poner los ingredientes adecuados en su justa medida ” (Mª Luisa)

En general las personas somos curiosas y cuando algo nos gusta mucho más todavía. Por eso no es de extrañar que en algún momento del camino enológico te hagas la pregunta ¿cómo serían los vinos antes?

Esto es como la genealogía. Los tiempos más cercanos a nosotros están repletos de información que nos ayuda a situarnos. Fotografías, vídeos, partidas de nacimiento, testimonios, etc. El problema suele aparecer cuando llegas a la cuarta o quinta generación de predecesores. Guerras, falta de documentación… y nos damos con un muro.

Con el vino podemos hacer una aproximación bastante exacta de los últimos años pero ¿y antes? ¿y en la Antigua Roma? ¿Cómo era el vino de entonces?

El mulsum

El mulsum era la bebida escogida en los banquetes y celebraciones de los imperios romano y visigodo. Con él se agasajaba a los invitados. Pero ¿qué es el mulsum? Dicho a lo bruto es vino con miel. Así que estamos hablando de una bebida alcohólica de sabor dulce. Los expertos dicen que tendría un sabor parecido al martini dulce (vermú rojo + ginebra)

¿Cómo se elaboraba?

Hay diferentes teorías al respecto pero parece ser que el mulsum se elaboraba con la primera prensada de la uva, a la que tras fermentar se le añadía miel. En concreto por cada cuatro partes de vino se le añadía una parte de miel. Aunque los datos que han llegado a nuestros días nos dejan intuir su proceso de elaboración, también nos dejan muchas lagunas con respecto a los utensilios y materiales utilizados.

Bonum vinum laetificat cor hominis” (El buen vino, alegra el corazón del hombre)

El vino en la antigüedad ¿por qué mulsum?

El vino en la antigüedad era complicado si lo miramos con nuestros ojos. En Grecia se le acostumbraba a añadir agua. Era la forma de bajar la graduación alcohólica porque era muy difícil llegar a controlar correctamente la fermentación. En Roma tampoco era sencillo. Su sabor a causa del hollín que desprendían las ánforas donde se conservaba (se usaba el hollín de la mirra para sellarlas) tenía un punto ahumado.

Sabiendo que el vino era algo muy preciado, no es de extrañar que la creatividad humana se pusiera manos a la obra. Así se le cambiaba la temperatura y se le añadía agua. Se le añadía miel pero también especias como el hinojo, la pimienta o hierbas aromáticas. Y ese vino con toques ahumados, a veces demasiado brusco por el alcohol se transformaba y hacía que los anfitriones brillaran.

Actualmente y siempre adaptado a los paladares actuales podemos encontrar en el mulsum una inspiración para celebrar y encontrarnos. ¿Una fiesta romana este fin de semana? Seguro que tu imaginación ya ha empezado a volar 🙂

Piensa en un luthier. ¿Lo tienes? Ahora descríbemelo. Probablemente hayas pensado en un hombre. Y es que todavía hoy en día nos encontramos profesiones en las que un sexo es mayoritario al otro. Y me refiero a diferencias abismales. Es el caso de los luthier, una de las profesiones más bellas del mundo y en la que Caroline Lacombe se encuentra nadando como pez en el agua.

¿En una familia como la tuya es natural que tú acabaras siendo luthier?

No sé si es natural, pero explica muchas cosas. Mi padre es carpintero y hace tallas en la madera también, aparte de saber de mil otros oficios. Mi abuelo Lacombe también andaba construyendo cosas, casas, etc. Y ese lado de la familia es muy manitas, tanto te hacen un dintel de chimenea que unas muñecas de madera o de trapo.

Del lado de mi madre me viene a parte musical. Mi madre y mis tías cantan, tengo primos músicos. Y yo, aparte de trabajar la madera, desde pequeña canto y toco algún que otro instrumento. Mis padres siguen participando en ferias de artesanos, mi padre con las tallas y mi madre con los tejidos hechos con el telar. Claro, de niña, me paseaba por todas las mesas a ver qué hacían todos esos artesanos. ¡Quería hacerlo todo! Más tarde, hice algún intento con mi padre de hacer instrumentos. Un arpa, unas flautas, siempre andaba buscando planos, me fascinaba saber cómo se podía fabricar un instrumento.

Por una parte pienso “Ojalá hubiese conocido este oficio y hubiera existido la formación de Lutherie que se da ahora en Montréal”. Por otra, si no fuera por haber ido a estudiar al Obradoiro de Instrumentos Galegos Tradicionais en Lugo, en el 1995, no estaría donde estoy, con quien quiero estar y haciendo lo que me gusta hacer. Ahora cuando voy a casa de mis padres, él me dice: ¿Quieres que te vaya preparando madera o algo para algún instrumento? Ahora combinamos conocimientos. Es muy bonito.

¿Por qué la mandolina, la zanfona y el bouzouki irlandés?

La zanfona me viene de haber estudiado en Lugo los instrumentos tradicionales gallegos como las gaitas, las zanfonas. Pero no llegamos a hacer un instrumento entero, y no paré hasta que hice una. Ahí me quedé. Me di cuenta que hay gente muy buena que las hacen y que de momento, yo no quería  invertir tantas horas de investigación para llegar a una zanfona que suene de maravilla. De momento, pongo mis esfuerzos en la mandolina, el bouzouki irlandés que son instrumentos versátiles, y realmente necesitan menos horas de trabajo para nacer y sonar. Da lugar a la investigación, a hacer y deshacer, y ver resultados concretos en tiempos mucho más reducidos que una zanfona.

¿Cuánto tiempo tardas entre que piensas un instrumento y lo acabas?

La parte del dibujo y moldes puede variar. Según si parto de un instrumento que ya tengo por la mano o si lo creo desde cero. La parte de ejecución, una vez hechos planos y moldes, varía según el tamaño en mi caso. Una mandolina puede tardar unas 2 semanas. Entre poner la madera al grosor, doblarla, el montaje, la afinación interna, el encolado, el mástil y los trastes, y finalmente los acabados, puentes y cordales. En el caso de la mandola, que es el instrumento intermedio, en cuanto a tamaño y afinación, unas 2 o 3 semanas, mientras que el bouzouki unas tres semanas largas. La zanfona tardé meses…

¿Es difícil ser mujer en un mundo de hombres?

La verdad es que la gente siempre pregunta: Pero ¿lo haces tú, todo, sola? o piensa que es mi pareja quien construye. Algunos artesanos en algunas exposiciones también se me acercaron disimuladamente, a ver si me “aceptaban” o no en el gremio. Muchas veces el cliente es hombre, en mi caso, y normalmente ya sabe que lo hace una mujer. Hablaba de este tema con otras mujeres luthiers y están de acuerdo que es más difícil a veces ganar credibilidad en el mundillo, incluso a la hora de negociar con clientes. Hay que ser firmes, levantar la cabeza bien alta y trabajar de forma honesta, detallista, y todo acaba siendo reconocido.

¿Por qué decidiste ser luthier?

Porque es algo que me llama desde dentro, una forma de canalizar mis inquietudes manuales y musicales. Es bonito ver como la madera se va transformando y va sonando. Es la parte chula. Si no, me dedicaría a hacer muebles, sería más sencillo que intentar afinar y hacer sonar una caja! Me encanta ver cómo la gente disfruta tocando mis instrumentos. En mi caso, fue un proceso personal y de investigación para llegar a tener unos instrumentos de los que estoy orgullosa.
Coet tocan con un bouzouki de Caroline

¿Y ahora en qué andas?

En el mundo de la artesanía, hay como una corriente de “buscar tu nicho” y otra de diversificar para llegar a más gente. En estas reflexiones me encuentro. Es un mundo de picar piedra; poco a poco, las cosas toman forma, pero has de mirar como evolucionan los instrumentos, las necesidades, las modas musicales…y seguir cambiando y adaptándote a todo esto. Concebir un instrumento es un proceso completo, complejo y te enfrentas a retos…y aunque a veces lo pases mal, es un impulso para seguir creando. ¡Y eso es lo que me gusta!

 

Muchos hobbies me vienen de la infancia, como coser, hacer zapatos o hacer bricolajes varios. También se me ha dado ahora por la cosmética natural, pero para mi uso personal, por temas de piel que sufro desde pequeña y me divierte investigar y ver qué me va bien. Me encanta aprender a hacer muchas cosas, ser “auto suficiente”. Por supuesto, intento también aprender a tocar mejor los instrumentos que toco y cantar un poco sola o con amigas.